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ご注文(ありがとうの塩(竹炭塩))

ありがとうの塩(竹炭塩)は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に精製した日本海の塩を、越後北限村上産の竹筒の中に入れ、高温で焼き上げた手作りの塩(竹炭塩)です。

ありがとうの塩(竹炭塩)
ありがとうの塩(竹炭塩)

ありがとうの塩(竹炭塩)

 

販売価格:320(税抜)(税込 346円)
数量: 

 

商品名 ありがとうの塩
名称
原材料名 海塩(国内製造) / 竹炭
内容量 20g
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・固まることもありますが、品質には問題ありません。
・塩の中にある黒い粒は竹炭です。安心してお使いください。

 

ご注文(ありがとうの塩(竹炭塩)5個セット)

ありがとうの塩(竹炭塩)は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に精製した日本海の塩を、越後北限村上産の竹筒の中に入れ、高温で焼き上げた手作りの塩(竹炭塩)です。
1包につき20g入りを5個セットにしました。

ありがとうの塩(竹炭塩)5個セット
ありがとうの塩(竹炭塩)

ありがとうの塩(竹炭塩)5個セット

 

販売価格:1,600(税抜)(税込 1,728円)
数量: 

 

商品名 ありがとうの塩 5個セット
名称
原材料名 海塩(国内製造) / 竹炭
内容量 20g/包 × 5個
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・固まることもありますが、品質には問題ありません。
・塩の中にある黒い粒は竹炭です。安心してお使いください。

 

ご注文(ありがとうの塩(竹炭塩)10個セット)

ありがとうの塩(竹炭塩)は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に精製した日本海の塩を、越後北限村上産の竹筒の中に入れ、高温で焼き上げた手作りの塩(竹炭塩)です。
1包につき20g入りを10個セットにしました。

ありがとうの塩(竹炭塩)10個セット
ありがとうの塩(竹炭塩)

ありがとうの塩(竹炭塩)10個セット

 

販売価格:3,000(税抜)(税込 3,240円)
数量: 

 

商品名 ありがとうの塩 10個セット
名称
原材料名 海塩(国内製造) / 竹炭
内容量 20g/包 × 10個
保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・固まることもありますが、品質には問題ありません。
・塩の中にある黒い粒は竹炭です。安心してお使いください。

 

ありがとうの塩(竹炭塩) 成分表

【ありがとうの塩(竹炭塩) 成分表】(100g当たり)
熱量 0kcal
タンパク質 0g
脂質 0g
炭水化物 1.6g
食塩相当量 97.8g

 

ありがとうの塩(竹炭塩)

ありがとうの塩(竹炭塩)は、新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に精製した日本海の塩を、越後北限村上産の竹筒の中に入れ、高温で焼き上げた手作りの塩(竹炭塩)です。

竹炭塩パウダー製造工程竹には、竹酸など豊富にミネラル分が含まれています。
そして、竹が焼き上がる過程で、竹のミネラル分が塩に染み出し、焼きあがった竹炭が塩と融合し、旨い塩(竹炭塩)ができあがります。

出来上がった棒状の竹炭塩を、 セラミック製のグラインダーボウルで擂りおろして、「竹炭塩」が完成します。
製造工程の詳細は、「竹炭塩が出来るまで」のページもご覧ください。

おにぎりを作る時にお使いいただくために、使い切りサイズとして、20gの袋入りとして販売することになりました。
おにぎりにも、天ぷらや野菜などのふり塩にも、是非、お使いください。
また、おにぎりに使うと、灰色の塩なので、使った量がわかり便利です。
おにぎりの塩


 

海の恵みと、山の恵みが、火の力でひとつに!

旨塩棒の火入れ前炎が塩を溶かし、竹を焼き、海の恵みと山の恵みが、この温度、この瞬間に釜の中で合体し、融合しあい、竹炭塩が生まれます。


火の力で竹炭塩ができあがります。竹炭塩は、製造する温度や時間で、味や成分がまったく違ってきます。

試行錯誤の繰り返しで、現在の竹炭塩が出来上がりました。


 

森の名人が作る 竹炭塩

森の名人 渡辺保文15時間つきっきりで釜の温度を一定に保ちます。
四季の気温と炎の力を見極め、真剣に火と向き合い、美味しい塩を作りたいと願っていると、時間の経過も忘れます。

こうして、竹炭塩が完成します。

是非一度、竹炭塩をお召し上がりください。

 

山の炭焼きおやじ こと、「渡辺保文」は、平成22年9月に社団法人国土緑化推進機構から、炭焼き加工部門で、「森の名手・名人」として認定されました。


 

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