竹炭の販売 竹酢液の通販 越後村上 竹炭塩工房 > 塩 商品一覧 > 燻製塩 > 燻製塩【梅】
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
燻製塩【梅】は、30gの袋入りと瓶入りをご用意しております。
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
販売価格:390円(税抜)(税込 421円)
商品名 | 燻製塩【梅】 30g 袋入り |
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名称 | 塩加工品(燻製塩) |
原材料名 | 海塩(国内製造) |
内容量 | 30g |
保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
生産地 | 新潟県村上市 |
発送方法 | 通常便 |
備考 | ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。 |
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
販売価格:400円(税抜)(税込 432円)
商品名 | 燻製塩【梅】 30g 瓶入り |
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名称 | 塩加工品(燻製塩) |
原材料名 | 海塩(国内製造) |
内容量 | 30g |
保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
生産地 | 新潟県村上市 |
発送方法 | 通常便 |
備考 | ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。 |
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
販売価格:1,755円(税抜)(税込 1,895円)
商品名 | 燻製塩【梅】 30g 袋入り×5袋 |
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名称 | 塩加工品(燻製塩) |
原材料名 | 海塩(国内製造) |
内容量 | 30g入り×5袋 |
保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
生産地 | 新潟県村上市 |
発送方法 | 通常便 |
備考 | ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。 |
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
販売価格:1,800円(税抜)(税込 1,944円)
商品名 | 燻製塩【梅】 30g 瓶入り×5本 |
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名称 | 塩加工品(燻製塩) |
原材料名 | 海塩(国内製造) |
内容量 | 30g入り×5本 |
保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
生産地 | 新潟県村上市 |
発送方法 | 通常便 |
備考 | ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。 |
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
販売価格:3,315円(税抜)(税込 3,580円)
商品名 | 燻製塩【梅】 30g 袋入り×10袋 |
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名称 | 塩加工品(燻製塩) |
原材料名 | 海塩(国内製造) |
内容量 | 30g入り×10袋 |
保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
生産地 | 新潟県村上市 |
発送方法 | 通常便 |
備考 | ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。 |
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。
販売価格:3,400円(税抜)(税込 3,672円)
商品名 | 燻製塩【梅】 30g 瓶入り×10本 |
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名称 | 塩加工品(燻製塩) |
原材料名 | 海塩(国内製造) |
内容量 | 30g入り×10本 |
保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
生産地 | 新潟県村上市 |
発送方法 | 通常便 |
備考 | ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。 |
熱量 | 1kcal |
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タンパク質 | 0.1g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物 | 0.1g |
食塩相当量 | 96.0g |
新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」「梅の木」「ひのき」のチップで燻して作り上げ、「燻製塩」ができあがります。
燻製は好きだけど、作るのが大変・・・だから・・・
「塩そのもの」を燻製しました。
燻製塩を食材や料理にかければ、手軽に燻製の風味をお楽しみいただけます。
燻製塩は、生の食材にかけるだけなので、「燻製を生で食べたい!」という、ちょっと矛盾した願望をかなえます。
塩味の少ない素材や料理にお使いください。
※ 塩味が強くなり過ぎないよう調節してお使いください。
【焼き魚】・・・
甘塩または生の鮭切り身を焼く。
食べる際に燻製塩をお好みの量で振りかけます。
スモークサーモンのような味わいに。
【蒸し鶏】・・・
蒸す、またはボイルした鶏の胸肉や、ささ身に、
燻製塩をお好みの量で振りかけます。
お好みでオリーブオイルをかけて。
【ポテトサラダ】・・・
サラダを作る時の塩として使います。
【ゆで玉子】・・・
相性バツグン! まるで燻製玉子のようです。
【アレンジ】・・・燻製塩+オリーブオイル+レモン+黒胡椒
・白身魚のお刺身
・甘海老のお刺身
・ボイルした海老
・牡蠣やムール貝
・バゲット
など・・・
15時間つきっきりで釜の温度を一定に保ちます。
四季の気温と炎の力を見極め、真剣に火と向き合い、美味しい塩を作りたいと願っていると、時間の経過も忘れます。
こうして、竹炭塩が完成します。
是非一度、竹炭塩をお召し上がりください。
山の炭焼きおやじ こと、「渡辺保文」は、平成22年9月に社団法人国土緑化推進機構から、炭焼き加工部門で、「森の名手・名人」として認定されました。