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竹炭の販売 竹酢液の通販 越後村上 竹炭塩工房 > 塩 商品一覧 > 燻製塩 > 燻製塩【梅】

燻製塩【桜】

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】は、30gの袋入りと瓶入りをご用意しております。

ご注文(燻製塩【梅】 30g 袋入り)

燻製塩【梅】 30g 袋入り

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】 30g 袋入り

 

販売価格:390(税抜)(税込 421円)
数量: 

 

商品名 燻製塩【梅】 30g 袋入り
名称 塩加工品(燻製塩)
原材料名 海塩(国内製造)
内容量 30g
保存方法 冷暗所で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。

ご注文(燻製塩【梅】 30g 瓶入り)

燻製塩【梅】 30g 瓶入り

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】 30g 瓶入り

 

販売価格:400(税抜)(税込 432円)
数量: 

 

商品名 燻製塩【梅】 30g 瓶入り
名称 塩加工品(燻製塩)
原材料名 海塩(国内製造)
内容量 30g
保存方法 冷暗所で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。

ご注文(燻製塩【梅】 30g 袋入り×5袋)

燻製塩【梅】 30g 袋入り×5袋

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】 30g 袋入り×5袋

 

販売価格:1,755(税抜)(税込 1,895円)
数量: 

 

商品名 燻製塩【梅】 30g 袋入り×5袋
名称 塩加工品(燻製塩)
原材料名 海塩(国内製造)
内容量 30g入り×5袋
保存方法 冷暗所で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。

 

ご注文(燻製塩【梅】 30g 瓶入り×5本)

燻製塩【梅】 30g 袋入り×5袋

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】 30g 瓶入り×5本

 

販売価格:1,800(税抜)(税込 1,944円)
数量: 

 

商品名 燻製塩【梅】 30g 瓶入り×5本
名称 塩加工品(燻製塩)
原材料名 海塩(国内製造)
内容量 30g入り×5本
保存方法 冷暗所で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。

ご注文(燻製塩【梅】 30g 袋入り×10袋)

燻製塩【梅】 30g 袋入り×10袋

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】 30g 袋入り×10袋

 

販売価格:3,315(税抜)(税込 3,580円)
数量: 

 

商品名 燻製塩【梅】 30g 袋入り×10袋
名称 塩加工品(燻製塩)
原材料名 海塩(国内製造)
内容量 30g入り×10袋
保存方法 冷暗所で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。

 

ご注文(燻製塩【梅】 30g 瓶入り×10本)

燻製塩【梅】 30g 袋入り×10袋

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」のチップで燻して作り上げた「燻製塩」です。

燻製塩【梅】 30g 瓶入り×10本

 

販売価格:3,400(税抜)(税込 3,672円)
数量: 

 

商品名 燻製塩【梅】 30g 瓶入り×10本
名称 塩加工品(燻製塩)
原材料名 海塩(国内製造)
内容量 30g入り×10本
保存方法 冷暗所で保存してください。
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便
備考 ・ごくまれに黒い粒等の來雑物が混ざることがありますが、品質食味には問題ありません。

 

燻製塩【梅】 成分表

燻製塩【梅】 成分表(100g当たり)
熱量 1kcal
タンパク質 0.1g
脂質 0.1g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 96.0g

 

燻製塩とは?

新潟県村上地区の日本海の海水を汲み上げ、竹炭塩工房が丁寧に手作りした「日本海の塩」を、「梅の木」「梅の木」「ひのき」のチップで燻して作り上げ、「燻製塩」ができあがります。

燻製は好きだけど、作るのが大変・・・だから・・・
「塩そのもの」を燻製しました。

燻製塩を食材や料理にかければ、手軽に燻製の風味をお楽しみいただけます。

燻製塩

燻製塩は、生の食材にかけるだけなので、「燻製を生で食べたい!」という、ちょっと矛盾した願望をかなえます。

燻製塩

塩味の少ない素材や料理にお使いください。
※ 塩味が強くなり過ぎないよう調節してお使いください。

 


 

燻製塩の使い方(例)

【焼き魚】・・・
甘塩または生の鮭切り身を焼く。
食べる際に燻製塩をお好みの量で振りかけます。
スモークサーモンのような味わいに。

 

【蒸し鶏】・・・
蒸す、またはボイルした鶏の胸肉や、ささ身に、
燻製塩をお好みの量で振りかけます。
お好みでオリーブオイルをかけて。

 

【ポテトサラダ】・・・
サラダを作る時の塩として使います。

 

【ゆで玉子】・・・
相性バツグン! まるで燻製玉子のようです。

 

【アレンジ】・・・燻製塩+オリーブオイル+レモン+黒胡椒
・白身魚のお刺身
・甘海老のお刺身
・ボイルした海老
・牡蠣やムール貝
・バゲット など・・・

 

森の名人が作る 竹炭塩

森の名人 渡辺保文15時間つきっきりで釜の温度を一定に保ちます。
四季の気温と炎の力を見極め、真剣に火と向き合い、美味しい塩を作りたいと願っていると、時間の経過も忘れます。

こうして、竹炭塩が完成します。

是非一度、竹炭塩をお召し上がりください。

 

山の炭焼きおやじ こと、「渡辺保文」は、平成22年9月に社団法人国土緑化推進機構から、炭焼き加工部門で、「森の名手・名人」として認定されました。


 

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