竹炭の販売 竹酢液の通販 すみれ工房 > 竹炭塩 > 竹炭塩 コショウ入り

竹炭塩 海塩のミネラル分と竹のミネラル分がひとつに!高温で焼き上げ、旨い塩ができました!

竹炭塩とは?

竹炭塩とは、日本近海の海水を汲み上げて作られた塩を、竹筒の中に入れ、高温で焼き上げた塩です。

竹には、竹酸など豊富にミネラル分が含まれています。
そして、竹が焼き上がる過程で、竹のミネラル分が塩に染み出し、焼きあがった竹炭が塩と融合し、旨い塩(竹炭塩)ができあがります。

 

海の恵みと、山の恵みが、火の力でひとつに!

火の力で竹炭塩ができあがります。炎が塩を溶かし、竹を焼き、海の恵みと山の恵みが、この温度、この瞬間に釜の中で合体し、融合しあい、竹炭塩が生まれます。

竹炭塩は、製造する温度や時間で、味や成分がまったく違ってきます。

試行錯誤の繰り返しで、現在の竹炭塩が出来上がりました。


 

森の名人が作る 竹炭塩

森の名人 渡辺保文15時間つきっきりで釜の温度を一定に保ちます。
四季の気温と炎の力を見極め、真剣に火と向き合い、美味しい塩を作りたいと願っていると、時間の経過も忘れます。

こうして、竹炭塩が完成します。

是非一度、竹炭塩をお召し上がりください。

 

山の炭焼きおやじ こと、「渡辺保文」は、平成22年9月に社団法人国土緑化推進機構から、炭焼き加工部門で、「森の名手・名人」として認定されました。


 

竹炭塩コショウ入り の成分表

(財 新潟県環境衛生研究所 検査)

【竹炭塩 コショウ入り の成分表】(g / 100g)
エネルギー 103kcal
タンパク質 3.6g
脂質 2.1g
炭水化物 17.3g
ナトリウム 24.5mg
食塩相当量
(ナトリウム換算)
62.4g

※コショウは粗引き黒胡椒です。

毎日の食卓に、ふり塩、つけ塩としてお使いください。
焼き魚、漬物、肉料理などの食材の本来の味を引き出してくれます。

※竹炭塩に含まれる黒い粒は、竹炭ですので、安心してお召し上がりいただけます。

 

竹炭塩 コショウ入り(瓶入り)の販売

竹炭塩 コショウ入り(瓶入り)

竹炭塩 コショウ入り(瓶入り)
1本:500(税込 540円)

個数:

商品名 竹炭塩 コショウ入り(瓶入)
原材料・成分 海水塩、竹炭、黒胡椒
内容量 60g
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便

竹炭塩 コショウ入り(詰め替え用)の販売

竹炭塩 コショウ入り(詰め替え用)

※お得な袋入り!ジッパー付きです。

竹炭塩 コショウ入り(詰め替え用)
1袋:600(税込 648円)

個数:

商品名 竹炭塩 胡椒入り(詰め替え用)
原材料・成分 海水塩、竹炭、黒胡椒
内容量 100g
生産地 新潟県村上市
発送方法 通常便

 

竹炭塩の原材料表示について

竹炭塩の原料は、「塩」と「竹」です。
そして焼き上げますので、「竹」は「竹炭」となります。

このように、竹炭塩の原材料は「塩と竹炭」なのですが、ここで食品に関する法律がその表示を規制しています。

【参照】

「木炭」とありますが、「竹炭」以外は使用しておりません。

竹炭塩の販売

竹炭塩 旨塩棒

竹炭塩 旨塩棒
700円〜

すりおろして使う竹炭塩です。パウダー状だから、少量でも塩味を感じやすく、旨みと、まろやかな味が舌に伝わります。

詳しい内容を見る

竹炭塩 瓶入り

竹炭塩 瓶入り
500

竹炭塩(瓶入り)です。テーブル塩、ふり塩として、すぐに使えます。お得な詰め替え用もございます。

詳しい内容を見る

竹炭塩 コショウ入り

竹炭塩 コショウ入り
500

竹炭塩に黒胡椒を入れました。お肉などのお料理に、塩コショウを振るときに、竹炭塩が使えます。また、テーブル塩、ふり塩としても使えます。お得な詰め替え用もございます。

詳しい内容を見る

竹炭塩3種 利き塩セット

竹炭塩3種
利き塩セット

400

竹炭塩が初めての方へ利き塩セットをご用意いたしました!

詳しい内容を見る

竹炭焼き塩を使用した【塩飴】

竹炭焼き塩を使用した
【おにぎりの塩】

300円〜

竹炭焼き塩をパウダー状にすりおろしました。ちょっと贅沢な塩で、いつもと違うおにぎりに!

詳しい内容を見る

竹炭焼き塩を使用した【塩飴】

竹炭焼き塩を使用した
【塩飴】

250円〜

竹炭焼き塩を使用した【塩飴】です。熱中症の予防に!塩分と糖分の補給に!

詳しい内容を見る

竹炭焼き塩を使用した【塩飴】

竹炭焼き塩を使用した
【えんぺいとう】

400円〜

竹炭焼き塩と、金平糖が出合い、新しい味の「おやつ」ができました!

詳しい内容を見る

お買い物ガイド