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パウダーの塩 2018.2.20

本日の山の炭焼き名人はと言いますと、

うまく棒状に焼き上がった旨塩棒を、専用のおろし器ですりおろし、

パウダー状の塩「旨塩」にしておりました。

2018-2-20-2

工房に来られたお客様には、

「一本一本手ですりおろしているんですか~!!」

と驚かれますが、手作業ですりおろしております(^O^)

下の写真がすりおろす前の旨塩棒です。

2018-2-20-1

塩を一窯焼いて、うまく棒状になる割合が半分くらいで、

それを手作業ですりおろしますので、パウダーの旨塩が完成するのにはかなり時間がかかります。

2018-2-20-3

写真ではわかりづらいのですが、本当にさらさらのパウダーになっています。

このパウダーの旨塩の商品が「おにぎりの塩」です。

くちどけまろやかな贅沢な塩で、おにぎりはいかがでしょうか。

是非一度お試しください(^_^)/~

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