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2018年2月アーカイブ

パウダーの塩 2018.2.20

本日の山の炭焼き名人はと言いますと、

うまく棒状に焼き上がった旨塩棒を、専用のおろし器ですりおろし、

パウダー状の塩「旨塩」にしておりました。

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工房に来られたお客様には、

「一本一本手ですりおろしているんですか~!!」

と驚かれますが、手作業ですりおろしております(^O^)

下の写真がすりおろす前の旨塩棒です。

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竹炭お昼寝まくら 2018.2.19

今日は竹炭お昼寝まくらについてご紹介します。

まくらの中には、竹炭が練りこまれた竹炭パイプが入っています。

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柔らかめなので、優しく頭を包み込みます。

また、まくらの両端には、不織布に入った本物の竹炭が縫いこまれていますので、

竹炭パワーが頭に働きかけます。

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どういう効果があるかと言いますと…

窯入れ 2018.2.14

本日の炭焼き名人は、明日焼く竹を窯に入れております。

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背負いカゴ用の丸竹炭や、料理・炊飯用の竹炭板の在庫が少なくなってきたので、

準備に大わらわです。

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びっしり窯に詰めていきます。

人気!旨塩棒 2018.2.9

今日は旨塩棒をご紹介します。

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ぱっと見は一体何なのかわからないですよね(^_^;)

これは竹筒の中に塩を詰めて焼き上げた、旨塩棒です。

塩を詰める時の加減や、温度の加減によっては、

うまく棒状にならず失敗してしまう時もあります。

ちゃんと棒状になった時は一安心です。

竹筒の太さによって、出来上がった旨塩棒の大きさも変わるので、

長さも太さも一本一本異なります。

なので一本50g以上になるように重さを量って作っています。

 

これをどうやって食べるのかというと…

おすすめ! 背負いカゴ 2018.2.8

今日は背負いカゴをピックアップしてみたいと思います。

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この背負いカゴは、台座込で高さ約20㎝の竹炭雑貨で、

もちろん竹炭が入っていますので消臭調湿してくれます。

お客様のご要望にお応えし、今まで販売していた背負いカゴ(大)を一回り小さくしたサイズで、

場所を選ばずインテリアとして飾って頂けます!